用料：

• 能做六个的分量↓
• 蛋挞皮6个
• 椰蓉35克左右
• 鸡蛋1个
• 黄油30-35克
• 牛奶55克左右
• 白砂糖30克左右

步骤：

• 第1步：准备好所需的材料。因为我还做了普通红豆蛋挞，所有材料都放在一起了。（红豆记得提前浸泡，煮熟哟）
• 第2步：现在有成品蛋挞皮和调好的蛋挞液卖，做起烘焙来还是很方便的。用它来做了红豆蛋挞。我买的这家叫“儒康旗舰店”。Tips：记得使用前要解冻。
• 第3步：开始调椰蓉浆。称好白砂糖（可以根据自己的口味适当增减甜度），鸡蛋打到碗里。
• 第4步：切好要用到的一小块黄油，牛奶需要的分量不多。
• 第5步：将鸡蛋充分打匀。微微加热牛奶融掉黄油和糖，搅拌均匀，和鸡蛋液混合，再加入椰蓉，静置约半小时。椰蓉浆，完成！
• 第6步：用牙签在蛋挞皮底部戳几个小孔，防止蛋挞底部膨胀。
• 第7步：燕窝提前泡发炖煮好哦~制作方法请看传送门：https://www.xiachufang.com/recipe/102160651/
• 第8步：取适量燕窝放在蛋挞皮底部。
• 第9步：加入适量的椰蓉浆盖住燕窝至8-9分满。
• 第10步：预热烤箱，上下层200度，预热约10分钟。预热完后，把椰挞放入烤箱。200度烤20分钟。
• 第11步：叮~“漫长”的20分钟过去了~
• 第12步：加上我喜欢的蓝莓装点一下摆盘。
• 第13步：切开还见到一丝丝的燕窝，尝一口，emmm，香甜但不会很腻，味道刚好！
• 第14步：这是后面做的红豆蛋挞，嘿嘿，补张图~

小贴士：

吃燕窝，我是认真的。建议大家买燕窝不要选颜色雪白均匀，看起来密不透风而且纹理很不清晰的。如果不懂分辨和挑选燕窝，可以加我咨询哦~_______________________________________________