用料：

• 普通面粉（中筋）300g
• 鸡蛋2个
• 清水50g
• 植物油20g
• 白糖60g
• 熟黑芝麻15g
• 食用油（油炸）适量

步骤：

• 第1步：面粉里加入白糖、黑芝麻、植物油、鸡蛋和清水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成比较光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面半小时。
• 第2步：在案板上撒上干面粉，把醒好的面团放在面粉上，蹭一下，让面团均匀地粘上面粉防粘。然后用擀面杖干成大片。小贴士：醒好的面团用手按一下不会很快弹回来。
• 第3步：面片擀好后切成宽条，然后再切成丝。抖散开后放在一边备用。
• 第4步：烧一锅油，油热到把一根木质无漆的筷子伸进去，筷子表面会冒小泡泡的程度。用漏勺把切好的面条条放进油锅里，拨散开避免粘连，炸到金黄色就可以捞出来了。

小贴士：

1、面片的厚度和切成条的宽度不是固定的，按照自己的喜好来就好。2、切成条之后切开的截面那里很容易粘在一起，可以用手撕开，再撒些干面粉。就不容易粘了。