用料：

• 裙边贝300g
• 青椒80g
• 洋葱70g
• 生姜3片
• 郫县豆瓣酱20g
• 生抽10g
• 白糖3g
• 食用油10g

步骤：

• 第1步：中火加热炒锅，锅热放油，油热后放入姜片，炒出香味。然后郫县豆瓣酱，炒出红油。放入裙边贝，翻炒2分钟。
• 第2步：加入青椒和洋葱，加入生抽和糖，翻炒1分钟即可出锅。

小贴士：

1、超市卖的裙边贝有的是生的，但是更多是熟的。2、清洗的时候注意一下沙包，没处理干净的要揪下来。