用料：

• 高筋粉250g
• 盐6g
• 鸡蛋1个
• 温水130g
• 食用油（油炸）适量

步骤：

• 第1步：把面粉、鸡蛋、盐、温水揉成一个面团，盖上一个湿纱布，面团醒10分钟，10分钟后再揉一揉，然后再盖上湿纱布，醒30分钟。
• 第2步：将醒好的面团擀成面饼，切成细条，擀成长条状，越细越好。
• 第3步：放到油里醒一夜。小贴士：冬天醒一夜，夏天天气特别高的时候醒1～2个小时就可以。
• 第4步：醒发好后先放入手指上盘条，尽量盘大些一边绕一边慢慢的拉细。
• 第5步：放入手指上盘条后在再用两根筷子撑起来，稍微轻轻的拉长一下再放入锅里炸。
• 第6步：油温烧至七、八成热，放入锅里炸的时候拉直定下型。如果想要炸出来的馓子松散一些，可以在入锅时炸拉直如果想要炸出来的馓子松散一些，可以在入锅时炸拉直定型，再抬起再放入锅里抖抖，再拉直定型抽出两根筷子，正反面翻一翻直到炸好；如果想要整整齐齐，放进油锅就尽量不要动了直至定型。炸至金黄色后捞出，沥干油，就可以美味的享用啦。