用料：

• 厚吐司2片
• 细砂糖4大勺
• 饮用水3大勺
• 黄油25g
• 牛奶75ml

步骤：

• 第1步：吐司切成小正方体。放进不粘锅，小火加热，一边加热一边翻炒，直到吐司变得表面金黄酥脆，盛出来备用。
• 第2步：不粘锅洗干净，加入糖和清水，加热到白糖融化，冒大泡泡，变成浅黄色。然后放入黄油，加热到黄油完全融化。
• 第3步：加入牛奶，用勺子不断快速搅拌，一直到糖浆变成棕色。倒入面包丁，翻拌均匀，直到面包丁裹满焦糖。
• 第4步：将面包丁倒在硅油纸上，拨散开，彻底放凉。

小贴士：

熬焦糖的时候，宁可欠一点火候也别火大了，欠火可能焦糖味不明显，火大了会发苦，就没法吃了。