用料：

• 普通面粉（中筋）300g
• 干酵母3g
• 温水180ml
• 植物油15g
• 盐根据口味添加
• 葱花20g
• 火腿肠粒1根
• 清水130g

步骤：

• 第1步：面粉里加入酵母，缓慢加入温水，用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖好，醒面10分钟。
• 第2步：10分钟后把面团拿出来放在面板上，用擀面杖擀成大片，然后洒上油，折叠面片，把油涂匀。
• 第3步：再撒上盐、葱花和火腿肠粒，把面片卷起来。然后切成宽大约5厘米的块。
• 第4步：把面块两个一个摞起来，抻长，放在刷了油的平底锅里，码好，盖上锅盖，发酵到2倍大。
• 第5步：发酵好之后，加热平底锅，直到锅里发出煎东西的声音，然后在锅边倒入130g清水，盖锅盖，中火加热把水烧干。最后打开锅盖，可以用勺子把卷子掀起来看看，下面金黄色了，就熟了。

小贴士：

视频中所使用的锅直径是24厘米。