用料：

• 柠檬4个
• 糖浆
• 糖350g
• 盐2g

步骤：

• 第1步：柠檬切成5mm的片，放入烧开的水中，焯水1分钟后过凉水，沥干备用。小贴士：焯一下水可以减轻柠檬皮的苦味，但是不宜焯水太长时间，会让果肉变苦。
• 第2步：锅中倒入糖、盐、清水，中火煮到糖完全融化。小贴士：做甜品的时候加点盐，口感会更甜爽口。
• 第3步：将柠檬片放入糖浆中，小火煮至柠檬片变成透明。倒入干净的容器冷藏过夜。
• 第4步：烤箱上下管预热100度，烤盘上铺好油纸，放上柠檬片，热风模式烤40分钟后焖10分钟即可。小贴士：1. 由于不同烤箱实际温度不同，烤制时间和温度可以根据自家情况进行调整，另外温度不建议再调高，不然浸了糖浆的柠檬片很容易烤糊。 2. 烤制的时候需要时不时观察烤箱内的情况，避免柠檬片烤糊，这样不仅影响成品效果，吃起来也会发苦。3. 柠檬片上面不要保留太多糖浆去烤，这样不仅不容易将柠檬片烘干还更容易烤糊。

小贴士：

腌渍柠檬片的糖浆就是柠檬糖浆，可以用来直接冲水或者兑苏打水喝，加在红茶、绿茶中喝也很不错。