用料：

• 面粉200g
• 鸡蛋1个
• 糖60g
• 油20g
• 小苏打2g
• 白芝麻

步骤：

• 第1步：鸡蛋、糖、油、小苏打混合。
• 第2步：倒入面粉，和成团，醒面20分钟。
• 第3步：搓成长条，切小段，搓圆。
• 第4步：过水，粘白芝麻。小贴士：粘完白芝麻后，最好再用手搓一下，让芝麻粘的更牢。
• 第5步：锅中倒入半锅油，倒入芝麻球，稍微炸定型后，轻轻翻动，芝麻球表面会逐渐裂开。颜色逐渐金黄，掰开一个看看，里面也被炸透了即可。小贴士：油锅表面能看到波纹，放入干燥的木筷子，5秒左右后，开始有小气泡冒出。油温一开始不要太高，不然里面还没熟，外面就已经上色了。