用料：

• 红薯250g
• 糯米粉150g
• 椰蓉适量
• 炼乳40g
• 牛奶60g

步骤：

• 第1步：红薯切成小块，蒸熟，或者用微波炉打熟，然后压成泥。在红薯泥里加入炼乳、糯米粉和牛奶，揉成光滑不粘手的面团，醒面20分钟。牛奶分次加进去，以免一次加多了。
• 第2步：然后搓成长条，切成均等大小的块，再揉成球。
• 第3步：在蒸屉上刷上一层油防粘，然后把糯米球分散开放在蒸屉上。蒸锅沸腾后，放入蒸屉，盖锅盖蒸大概15分钟。
• 第4步：蒸好后，将糯米团子趁热扔在椰蓉里，均匀地裹上一层椰蓉就好。粘椰蓉的过程可以不要熄火，保持糯米球表面湿润才能粘上椰蓉，干了就粘不上了。

小贴士：

1、红薯根据品种不同吸水性会不同，所以红薯和糯米粉的比例不是固定的，自己酌情添加就好。2、如果糯米粉加多了不容易揉成团，可以补充一些牛奶，揉匀就好。3、如果喜欢更甜一点的味道，可以在红薯面团里多加一些白糖或者炼乳。