用料：

• 波士顿龙虾1只约400g
• 大蒜末a（炸制）50g
• 大蒜末b（拌进去）30g
• 油（炸蒜）30g
• 油（淋在龙虾身上）10g
• 葱花5g
• 粉丝2把
• 水40g
• 蒸鱼豉油20g

步骤：

• 第1步：首先先制作一下金银蒜，锅里倒入油，倒入蒜末a，小火，炒制金黄色，倒入一个小碗内。金蒜就做好了。小贴士：粉丝首选绿豆粉丝，筋道爽滑，豌豆粉丝不建议。可以看一下粉丝的配料表选择。
• 第2步：蒜末b倒入金蒜中，搅拌均匀，金银蒜就做好了。
• 第3步：泡发好的粉丝平铺在盘子里，撒上一半的金银蒜，倒入一些水，倒入蒸鱼豉油。
• 第4步：已经杀死的龙虾平铺在粉丝上面，剩下一半的金银蒜，放在龙虾肉上面。
• 第5步：蒸锅上汽以后，放入盘子，蒸8分钟，焖2分钟后出锅。
• 第6步：撒上葱花，淋上热油即可。热油可以激发葱的香气。小贴士：粉丝吸满了龙虾的香气，又特别弹，简直太好吃了。