用料：

• 咸鸭蛋8个
• 油15g
• 蟹棒12根
• 姜末2-3g
• 料酒5g
• 水40g
• 葱花5g

步骤：

• 第1步：咸鸭蛋取出蛋黄，碾碎以后加入料酒和水，混合均匀。
• 第2步：锅中倒入油，倒入姜末，切成大块的蟹棒，一边炒一边用铲子压几下，倒入蛋黄糊。小贴士：蟹棒不要切得块太小，因为切得块大写，碎了以后，会特别像蟹肉的丝，哈哈。
• 第3步：炒至浓稠，就可以出锅了，吃的时候浇在饭上，撒上葱花，特别好吃，哈哈哈。