快手奶油奶酪罗勒虾仁窝蛋披萨 | 麦西恩饼底版
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在我们家,pizza很受欢迎一般用自己做的发酵面团为主偶尔也会用市售的一些发酵面团的半成品比如麦西恩,比如今天用到的拉法饼(不用刻意去买拉法饼,不好买,自己做个面团或者麦西恩也很不错)
- 饼底1张
- 奶油奶酪适量
- 马苏里拉芝士适量
- 大虾仁5-6只
- 鸡蛋2只
- 腌制过的鸡胸肉大半块可换成其他白肉类,或者不加
- 罗勒叶适量
- 串番茄适量
- 第1步:饼底上涂抹上一层软化了的奶油奶酪。(马斯卡彭也完全OK)
- 第2步:摆上虾仁、撕碎的鸡胸肉,打入2个鸡蛋。
- 第3步:放上新鲜的罗勒叶,摆上串番茄,随意撒一点点马苏。
- 第4步:烤箱预热200℃,烘烤15-20分钟。最后几分钟转220℃,烤到饼底边缘上色,鸡蛋基本9分熟,鸡胸全熟,番茄爆浆,即可。这一串番茄梗朝下了,朝上会更好看。我做了几次了图片是拼接的,除了番茄方向其他都一样,请不要误会。
- 第5步:可以出炉吃啦,趁热吃才最好吃。
- 第6步:烤到这样小番茄都爆浆,饼底上色就是烤好可以出炉的标志做了一个10寸左右的,大概两个人可以吃到饱饱的满足
做pizza不用像做戚风一样拘谨可以根据自己的喜好进行调整不过需要注意材料不要很容易出水如果有容易出水的材料,建议分开来先预烤,最后再组装还有就是材料不要堆砌的太高太
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