用料：

• 高筋面粉400g
• 黑麦粉（我用的王后T170）100g
• 水320g
• 砂糖30g
• 盐7.5g
• 鲜酵母（或者干酵母5g）12.5g
• 黄油30g
• 奇亚籽（+水30g）10g
• 表面装饰黄油适量（也可以不用）

步骤：

• 第1步：奇亚籽10g和水30g混合均匀，静置10分钟让奇亚籽吸足水。
• 第2步：高筋面粉、黑麦粉、水、砂糖、盐、鲜酵母，低速混合，中速搅打面团至有厚膜，有明显面筋的阶段。    加入软化的黄油，继续低速混合，中速搅打到有薄膜，但不用很有力量，大概8-9分就好。    加入吸饱了水的奇亚籽，慢速搅匀。
• 第3步：放入容器内进行第一次发酵，这个天气约1小时，到2倍大。
• 第4步：分割成50g/个，滚圆后排入烤盘，蒙保鲜膜，进行第二次发酵，约40分钟。   记得预热烤箱，温度230℃。
• 第5步：表面撒面粉，割口，挤上黄油（可以不挤），烘烤12分钟左右。取出后立即放在晾凉网上晾凉。就好啦~
• 第6步：来发几张美图
• 第7步：是不是很有食欲啊，健康又有营养哦
• 第8步：来一张切面的

小贴士：

奇亚籽黑麦包切片做成三明治也很好吃或是抹上自己喜欢的酱再或者尝试搭配水果酸奶或者纯牛奶、果汁随你啦，反正我就直接干吃的~哈