用料：

• 草莓布丁#（100ml/7杯份）
• 布丁层：
• 鲜牛奶150g
• 炼乳50g
• 细砂糖30g
• 吉利丁5g
• 草莓果泥150g
• 树莓果冻层：
• 水100g
• 树莓果泥10g
• 柠檬汁10g
• 细砂糖10g
• 吉利丁3g

步骤：

• 第1步：准备好材料，吉利丁提前在冰水中泡软。
• 第2步：牛奶、奶油，炼乳、细砂糖混合后开火煮沸。
• 第3步：关火后略微放凉加入吉利丁。
• 第4步：牛奶混合物倒入草莓果泥中混合。
• 第5步：混合后放到冰水盆中降温至液体略微浓稠
• 第6步：注入布丁杯，放冰箱冷藏3小时以上至凝固
• 第7步：现在来做甜品层。
• 第8步：水、树莓果泥、柠檬汁加热至沸腾。
• 第9步：关火后加入细砂糖，吉利丁（提前泡在冰水）混合至完全融化。
• 第10步：转移至干净的容器中，放入冰箱成型备用。
• 第11步：布丁成型后，放入切块草莓、树莓、蓝莓等。
• 第12步：用勺取适量果冻层，铺到水果上面，盖住水果层，放上其他装饰后完成。

小贴士：

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