用料：

• 阿根廷红虾4只
• 芝士适量
• 黄油适量
• 柠檬汁少许

步骤：

• 第1步：先将虾的触角、虾钳和虾脚剪掉。
• 第2步：将虾背剪开。
• 第3步：挑出虾线。
• 第4步：虾切开两边。
• 第5步：锅热放黄油。
• 第6步：把虾放进锅里，开煎~
• 第7步：煎一小会，翻个身~
• 第8步：两边都煎的差不多，给每一只虾儿铺上芝士。
• 第9步：芝士慢慢融化，散发阵阵芝香。再小煎一下就可以出锅，好香！
• 第10步：摆好盘后，拿厨用喷枪再烤一下虾表面的芝士至略焦。这样口感更丰富。
• 第11步：挤上适量的柠檬汁提鲜，增加食欲。

小贴士：

1、根据不同火候煎制的时间也不尽相同，火别开太大，以免虾肉煎的过老。2、吃虾时，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。3、一些朋友喜欢吃鲜虾刺身，针对阿根廷红虾来说，船冻的才能生吃，低温解冻至8分的程度，口感刚好。如果完全解冻，生吃起来就有点绵软，更适合烹饪后食用。_______________________________________________