用料：

• 鸡蛋2个
• 面粉150克
• 树莓酱80克
• 树莓2个
• 白糖30克
• 盐1克
• 水100克

步骤：

• 第1步：将面粉和水先慢慢调制无颗粒状态，加入2个鸡蛋和10克白糖，1克盐，搅拌均匀（搅拌到无颗粒，也可以过滤一下）。
• 第2步：树莓汁（新鲜的野莓制作的）加热后加入40克的白糖烧稠后锅炉冷却。
• 第3步：将步骤1用不粘锅煎成1-2毫米的面皮。一共可以煎7-8张。
• 第4步：第一张面皮粗糙面朝上，抹上树莓酱，仿佛重叠抹酱，最后一片光滑面朝上即可。
• 第5步：将抹好树莓酱的面皮如图改刀呈三角形即可。
• 第6步：如图装盘即可。

小贴士：

注意：1、调面糊要注意稠度，入锅晃锅子能四周均匀散开的稠度即可。2、树莓酱调制稠度要适当，不能太稀。3、抹树莓酱的时候第一张面皮粗糙面朝上，最后一片光滑面朝上。4、造型可以根据实际情况切制。