炸溜鲤鱼

炸溜鲤鱼

精品 独家
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夜、未央

用料：
  • 鲤鱼1条
  • 葱
  • 姜
  • 醋
  • 白糖
  • 酱油
  • 料酒
  • 淀粉
步骤：
  • 第1步：备料
  • 第2步：切葱段、姜片
  • 第3步：鱼改花刀
  • 第4步：鱼用酱油、料酒、葱、姜腌制
  • 第5步：将鱼先挂水粉糊再拍上干淀粉，放热油中炸熟，定型
  • 第6步：刀纹外翻
  • 第7步：锅里用醋、白糖、酱油、料酒、清水，调糖醋汁，烧沸后勾芡
  • 第8步：鱼身上淋上芡汁就可以了
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