日式冰乳酪蛋糕
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心峰1
最近火爆的网红甜品，日式冰乳酪戚风，颜值高，味道赞，大家看到图片都说特别想吃，一推出果真特别受欢迎，其实做法非常的简单，一学就会的，我也分享一个给大家。加入了奶油奶酪的戚风变得更加细腻、柔软香浓，口感轻盈如云朵……
- 牛奶75克
- 低筋面粉70克
- 蛋黄3个
- 蛋白3个
- 细砂糖50克
- 玉米油20克
- 奶油奶酪（面糊用）50克
- 奶油奶酪（奶酪酱用）80克
- 奶油30克
- 糖粉18克
- 奶粉适量
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第1步：1、奶油奶酪加入牛奶加热打顺滑，过筛2、加入玉米油，搅拌均匀3、加入低筋面粉，搅拌均匀4、加入三个蛋黄，搅拌均匀5、蛋清三个加入细砂糖50，打至八成发6、蛋黄糊和打发的蛋白切拌混合均匀7、倒入6寸模具7分满，放入烤箱开始烘烤提前预热烤箱，北鼎烤箱上火150度，下火140度，时间30至40分钟。每家烤箱不一样，要根据自家烤箱脾气来。
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第2步：【冰奶酪酱】材料：奶油奶酪80克淡奶油30克糖粉18克适量奶粉装饰用奶油奶酪室温软化后，加入糖粉用手抽搅拌至顺滑状态，分两次加入室温淡奶油，搅拌至完全均匀顺滑即可。
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第3步：最后组合一下把蛋糕对切成四块，每一块中间划一刀夹层和切面都抹上奶酪酱，切面沾一层奶粉，表面再撒一点奶粉， 拼装完成……放冰箱冷藏一小时再吃，口感更佳哦……好吃到想哭，比奶酪包好吃很多呀……
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