用料：

• 西兰花120g
• 菜花120g
• 蟹棒5根
• 蒜2瓣
• 食用油10g
• 盐2g

步骤：

• 第1步：西兰花切成小朵，洗干净。白菜花同样切好，洗净。烧一锅水，水沸腾后放入西兰花和白菜花，焯烫1分钟，捞出沥干。
• 第2步：中火加热炒锅，放入油，油热后放入蟹棒翻炒到有一点点焦。然后放入蒜片，炒出香味。
• 第3步：放入焯烫过的西兰花、白菜花，翻炒1分钟，然后加入盐，炒匀就好。

小贴士：

1、西兰花和白菜花在炒之前焯烫一下，比较容易去除残留农药，炒的时候也更容易熟。2、先炒蟹棒后炒蒜片，因为蒜片比较容易焦，后放进去就不会焦掉，还能保持住蒜的清香味。