用料：

• 大白菜6片
• 韧豆腐200g
• 蟹肉棒4根
• 豌豆40粒
• 热水100ml
• 干海米10粒
• 生抽10g
• 水淀粉适量
• 香油几滴
• 姜1片
• 油10g

步骤：

• 第1步：干海米洗净，加热热水，泡一会儿。将大白菜的叶子切下来，白菜帮片成小片。
• 第2步：中火加热炒锅，放入油，放姜片炒出味道。然后放白菜帮炒1分钟，放入白菜叶，翻炒半分钟。放入生抽，炒匀。
• 第3步：把海米连同泡海米的水倒进去，放入豆腐和豌豆，抄底翻拌一下，煮到白菜变软。
• 第4步：放入蟹棒，拌匀，煮半分钟，然后淋入水淀粉，炒匀到汤汁浓稠。滴入香油，拌匀就好。

小贴士：

水淀粉：5g淀粉加上30g清水搅拌均匀。