用料：

• 高筋面粉170克
• 水130克
• 酵母7克
• 盐7克
• 糖10克
• 油20克
• 马苏里拉芝士+车打芝士+波罗芙洛芝士一大大袋，估计有1000克
• 【上面的芝士有任意一种或几种都可以，我直接买的Three cheese 混合装】
• 披萨酱（Marinara sauce）适量
• 【Marinara是一种加了洋葱香料调味过的信息西红柿做的酱，没有的话用番茄酱，意面酱，甚至老干妈也可以】【目的是为了解奶酪的腻】
• 香肠/鸡胸肉或任意肉类随意
• 西兰花/花菜或任意蔬菜随意

步骤：

• 第1步：面粉酵母水油盐糖混合揉成面团，不用光滑无干粉就行，放在温暖处佛系发酵两小时左右。 发酵好烤箱预热200度。取一个8/9寸蛋糕模具，把面团碾🤏成跟蛋糕模具一样的形状和高度。我用的9寸，最后面饼比较薄，是我喜欢的感觉。8寸的话可能更高一点或者厚一点点。
• 第2步：奶酪和番茄酱混合。（原版老美做法是倒一大坨酱在面饼上形成一层好厚的酱层，最后吃起来酸的冲天灵盖。先把酱和奶酪混合就不会那么重口味，也控制了热量）
• 第3步：奶酪不要钱的往里撒。中间适当加一下肠/肉。
• 第4步：控制热量另一大秘诀，中间铺一层蔬菜（就可以少放奶酪了）。最后成果用西兰花相当惊艳，增加清香解腻，别的蔬菜也不会差。
• 第5步：铺到和面团边缘差不多高。
• 第6步：烤箱中层200度30分钟。
• 第7步：芝士的香气
• 第8步：切的时候超级治愈
• 第9步：拉丝可以拉到房顶
• 第10步：这个方子够3个大胃王吃

小贴士：

简单快乐芝士炸弹