香辣榨菜肉丝面

香辣榨菜肉丝面

精品 独家
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小学生

1人份

用料：
  • 榨菜50g
  • 肉丝100g
  • 挂面50g
  • 腌肉丝
  • 盐1g
  • 老抽3g
  • 料酒7g
  • 胡椒粉0.5g
  • 淀粉2g
  • 清水15ml
  • 油5g
  • 其他
  • 蒜15g
  • 干辣椒6个
  • 油（炒菜用）12g
步骤：
  • 第1步：肉丝放入生抽、老抽、料酒、胡椒粉抓匀，放入淀粉抓匀，最后放入油抓匀，腌制十分钟以上。
  • 第2步：锅中放油，烧至微热后放入蒜、剪成细条的干辣椒中小火炒出香味，倒入榨菜，翻炒一下。
  • 第3步：放入肉丝，中火炒至肉丝完全变色变熟即可出锅。
  • 第4步：锅中水烧开后放入挂面，煮约3分钟至面条熟透后捞出，铺在碗底，浇上面汤，铺上炒好的浇头即可。
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