紫薯奶油雪媚娘

紫薯奶油雪媚娘

精品 独家
463 浏览
小学生

人份

用料：
  • 皮
  • 糯米粉60g
  • 玉米淀粉15g
  • 牛奶90g
  • 糖20g
  • 黄油10g
  • 馅
  • 紫薯100g
  • 糖15g
  • 淡奶油200g
步骤：
  • 第1步：紫薯馅：紫薯块加少许水，盖上保鲜膜，用微波炉中高火4分钟煮熟，倒出多余的水。
  • 第2步：捣成泥，加糖搅匀，放冰箱冷藏备用。
  • 第3步：紫薯泥中加一半量的淡奶油，打匀，再加入剩下的淡奶油，打至奶油出现清晰的纹路。将奶油装入裱花袋，放入冰箱冷藏。
  • 第4步：雪媚娘皮：糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混匀。盖上保鲜膜，放入微波炉，中高火3分钟。小贴士：少许糯米粉放入微波炉中高火30秒左右，做手粉用。
  • 第5步：筷子戳到糯米团里没有液体流出来就说明熟了。趁热放入黄油使之融化，稍微放凉后，把黄油均匀揉进糯米团中。
  • 第6步：将糯米团分成每个30g的剂子，裹上熟糯米粉，用擀面杖擀圆。
  • 第7步：将糯米皮放入小碗中，挤紫薯奶油，将糯米皮四个角提起捏紧，再将剩下的皮捏起来，多余的揪掉。
  • 第8步：放冰箱里冷藏后食用。小贴士：如果想要切开的话，需要冷冻30分钟左右，切面才会好看。
  • Cras justo odio
  • Dapibus ac facilisis in
  • Morbi leo risus
  • Porta ac consectetur ac
  • Vestibulum at eros