蔓越莓奶酥 - 馅料不仅仅可以做月饼哦~
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- 黄油66
- 糖粉33g
- 鸡蛋28
- 奶粉28g
- 吉士粉16g
- 泡打粉0.6g
- 低筋面粉78g
- 蔓越莓馅料250g
- 第1步:将黄油和糖粉混合,搅拌均匀。
- 第2步:再加入鸡蛋一起搅拌均匀。
- 第3步:加入吉士粉搅拌均匀。
- 第4步:加入奶粉搅拌均匀。
- 第5步:加入打泡粉搅拌均匀。
- 第6步:最后加入低筋面粉,搅拌成面团。酥皮就做完啦~
- 第7步:将酥皮跟蔓越莓馅料分别分割成15克/个。
- 第8步:将酥皮压成扁圆形,包入馅料后收口搓圆。
- 第9步:将酥团放入模具中,然后用手压平。
- 第10步:放入预热170℃的烤箱中,烘烤18分钟左右即可。
- 第11步:一个个金黄色的小金砖就做好咯~
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