用料：

• Kiri奶油芝士150g
• 糖100g
• 牛奶300g
• 淡奶油100g
• 全蛋60g
• 蛋黄60g
• 香草荚半根
• 吉利丁片10g（2片）

步骤：

• 第1步：吉利丁片用冷水泡软，备用将全蛋、蛋黄、砂糖和淡奶油混合，备用
• 第2步：香草荚用刀背轻刮，对半剖开，取香草籽，加入牛奶中
• 第3步：将牛奶和香草荚的混合物加热至沸腾，倒入蛋黄鸡蛋和淡奶油的混合物中，边倒边不停搅拌，至混合物均匀。
• 第4步：将混合物倒回小锅中，小火加热至82-85℃
• 第5步：边加热边注意不停搅拌，以防黏在锅底。
• 第6步：Kiri用微波炉（或者隔水加热）至变的足够软化，加入混合物中，不停搅拌至混匀。 （对于新手，可以将加热好的液体分次加入到软化好的Kiri中，会更容易操作）
• 第7步：在混合物还比较热的时候（50-60℃），加入吉利丁片，不停搅拌至吉利丁片融化。（如果混合物温度过低，可以适当加热）
• 第8步：将混合物过筛，得到细腻的溶液筛网上如有kiri颗粒，可以压泥后再加入溶液搅拌然后再度过筛，这样成品才更加细腻。
• 第9步：倒入布丁杯
• 第10步：冷藏3小时以上至凝固，即可食用
• 第11步：挖一勺～是不是也想尝尝看～