药膳炖鸡脚
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药膳鸡脚有补气养血,滋润明目,头晕头眩,增加皮肤弹性的功效。对气血不足,容易头晕、脸色暗黄不好、月经不调、经多有改善作用。药膳鸡脚的鸡肉味甘微温,能温中健脾; 当归、黄芪益气养血,又去鸡脚之膻气。药入肉中,以食代药,在品尝美味佳肴中治病健身,不能不说是中华药膳的一大特色。另外,对于上班族、青年女性等人群,还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜养颜的作用。材料不多,做法简单,姐妹们可以试试噢。
- 当归2-3片
- 枸杞适量
- 党参适量
- 黄芪适量
- 桂圆适量
- 姜适量
- 鸡脚1斤
- 红枣适量
- 第1步:准备好所需的材料~材料都是很简单哒~
- 第2步:鸡脚清洗干净,烧一锅开水鸡脚先焯水,(不需要煮熟)去除血污及腥膻等异味。(加几片姜辟腥)
- 第3步:捞出鸡脚,过一下冷水。
- 第4步:把洗净的材料,加适量的水(浸过鸡脚),放入材料,煮开后放入鸡脚。
- 第5步:煮1.5小时,再加入枸杞,再煮0.5小时。
- 第6步:最后在关火前,加入适量的盐就可以了。
1.不喜欢当归味道的,可以适当少放一点。2.煮好后的汤可以喝可以不喝,喝的话盐少放一点。3.药膳鸡脚可以做汤,喝汤的话,可以多放点水,少水炖的话鸡脚会更入味。
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