用料：

• 鳙鱼头1个
• 天麻适量
• 川芎适量
• 指天椒适量
• 葱适量
• 姜适量
• 胡椒适量
• 食盐适量

步骤：

• 第1步：将所有材料清洗准备好。
• 第2步：鳙鱼头用姜片爆香。
• 第3步：锅内加入适量的水。
• 第4步：加入川芎、天麻，慢火熬煮一个半小时。
• 第5步：撒上一小把香葱、指天椒，再加入适量的胡椒提鲜祛寒。
• 第6步：最后以适量的食盐调味。
• 第7步：鲜、甜、辣、浓、香的天麻鱼头汤就可以喝啦~

小贴士：

煮汤前，鱼头先煎香，煮出来的汤味道不腥而且更鲜甜，汤汁也呈现乳白色。_______________________________________________