用料：

• 高筋粉250g
• 白砂糖20g
• 盐3g
• 干酵母3g
• 鸡蛋1个
• 牛奶140g
• 黄油20g
• 原味沙拉酱20g
• 番茄沙司20g
• 全蛋液30g

步骤：

• 第1步：高筋粉里加入糖、盐、酵母、鸡蛋和牛奶，用筷子搅拌到看不到液体，然后用手揉成面团，再放到案板上揉成光滑面团。
• 第2步：在案板上不断拉扯揉搓面团，直到能拉出比较厚的膜。用面团包住软化的黄油，继续揉搓，把黄油揉到被面完全吸收，然后继续揉搓，直到面团能拉出比较薄的膜。然后把面团团成球，放在涂了油的盆里，盖上保鲜膜，放在温暖处，发酵到两倍大。
• 第3步：发酵好的面团用手轻拍，排掉大气泡，然后平均切割成9份。折叠成球，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
• 第4步：把松弛好的面团擀成椭圆形，在正中央划开一道口子，把三分之一根火腿肠塞进口子里，放在烤盘上。然后把烤盘放进烤箱里，烤箱里放一碗热水，发酵40分钟。小贴士：擀开的时候，如果面团周围有大气泡，就用手拍掉。
• 第5步：发酵完成后，在面包表面刷上全蛋液，然后挤上番茄沙司和沙拉酱。放进预热好的烤箱中层，上下火同时加热，170度烤180到200度就好。小贴士：烤箱预热时间根据烤箱不同，需要的时间是不一样的，通常20分钟一定可以预热完成了。

小贴士：

视频中使用的鸡蛋去掉蛋壳之后是35g，全脂牛奶用了140g。如果选择再大一点的鸡蛋，就减少一点牛奶的用量，总量在175g左右就好。