沙拉肠仔包

沙拉肠仔包

精品 独家
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兰陵3

家里没有高筋面粉了,所以这次好吃君只用普通面粉,也能做出松软可口的面包。而且这次的面包里面,裹着一根火腿肠,外表再挤上一层厚厚的沙拉酱,撒上芹菜碎和黑胡椒,烤好以后放凉至室温的状态,松松软软的,超好吃~

用料:
  • 面粉300g
  • 芹菜碎2g
  • 火腿肠3根
  • 熟芝麻10g
  • 沙拉酱20g
  • 黄油15g
  • 1g
  • 鸡蛋1个
  • 黑胡椒1g
  • 白糖30g
  • 酵母3g
步骤:
  • 第1步:面粉、白糖、酵母、盐、鸡蛋都放入面包桶中,根据面粉的吸水性,适量的添加清水,开始和面程序。
  • 第2步:面粉大致成团以后,放入熟芝麻和室温软化的黄油,继续和面。
  • 第3步:程序结束以后,面团可以拉扯出较薄的膜就可以了
  • 第4步:室温进行一发。
  • 第5步:发酵好的面团取出来,稍微的用手按压排气
  • 第6步:把面团分成40g一个的小面团
  • 第7步:然后揉成长条状。
  • 第8步:把一根火腿肠一分为二,用长面条裹在火腿肠上面。
  • 第9步:做好所有的
  • 第10步:烤箱里放一碗热水,将做好的面团放入烤箱中进行二次发酵。(剩下的面团我做了蔓越莓面包)
  • 第11步:发酵好的面团取出,挤一层厚厚的沙拉酱,撒上黑胡椒和芹菜碎。
  • 第12步:预热烤箱,上下火190度25分钟左右即可。
  • 第13步:烤好以后放凉,松软软的。
  • 第14步:保存的时候用保鲜袋将面包装进去,室温存放。
  • 第15步:哈哈~开吃啦~
小贴士:

烤箱设置仅供参考哈~大家根据面包具体的膨胀程度和表面上色成都来定。