酸辣泡菜鸭血

酸辣泡菜鸭血

精品 独家
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小学生

2人份

用料：
  • 鸭血400g
  • 蒜片5g
  • 葱末8g
  • 姜末4g
  • 小米椒2根
  • 四川泡菜100g
  • 生抽15g
  • 糖3g
  • 油15g
  • 盐2g
  • 蒜末10g
  • 葱绿10g
步骤：
  • 第1步：鸭血切块，放入沸水中，再次煮开后再煮3分钟，捞出沥干备用。
  • 第2步：中火加热炒锅，放入油。油热后放入姜片、蒜片、葱白和小米椒段，炒出香味。然后放入切碎的四川泡菜，翻炒1分钟。
  • 第3步：加入生抽和糖，然后放入煮过的鸭血，放入一碗水，翻拌均匀，煮大概5分钟，煮到鸭血入味。
  • 第4步：大火把汤汁收干些，加入盐拌匀，最后加入蒜末和切段的葱绿，拌均即可出锅。
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