用料：

• 胡萝卜半根
• 茭白适量
• 口蘑适量
• 芦笋适量
• 彩椒适量
• 鱼露一大勺
• 柠檬汁一大勺
• 糖一大勺
• 小米辣一根
• 盐适量
• 蒜适量
• 淀粉适量
• 鸡精适量

步骤：

• 第1步：首先做泰式调味汁，将鱼露，柠檬汁，糖，按照1:1:1调成汁，根据个人口味，糖也可以放到0.5。如果觉着汁少，那就再加，总之按比例增加。调味汁内加入适量盐，搅匀到盐融化。一半蒜拍碎切沫放入调味汁，小米辣切成辣椒圈放入，加入适量鸡精和淀粉，搅匀成碗芡。
• 第2步：胡萝卜斜切段，立起来切片。（这样可以得到菱形片，不会的直接切片也行）芦笋切段，茭白切片（大的要劈两半切）。彩椒切小块。口蘑切片。
• 第3步：锅内放油，爆香另一半蒜。加入口蘑和茭白，翻炒片刻断生。此时可加适量水，避免锅内干。（油多的可忽略）再加入其它所有食材，炒熟。最后加入碗芡，收汁，出锅。

小贴士：

如果怕酸甜味太重，也可以在调味汁里加适量水，怕辣的小米辣不放。