用料：

• 棕色面团：
• 高筋面粉170g
• 低筋面粉30g
• 牛奶135g
• 红糖20g
• 盐2g
• 酵母2g
• 黄油15g
• 黄色面团：
• 高筋面粉147g
• 牛奶15g
• 鸡蛋27g
• 南瓜泥66g
• 糖15g
• 盐1.5g
• 奶粉5g
• 酵母1.5g
• 黄油12g

步骤：

• 第1步：棕色和黄色面团分别揉出膜，基础发酵至2.5倍大。
• 第2步：取出排气，分割。棕色面团分成30g每个的小面团。
• 第3步：黄色面团分成20g每个的小面团（注：留存一点黄色面团，后续做鼻子和耳朵用）。
• 第4步：棕色小面团揉圆，按扁。
• 第5步：用手指在中间戳洞
• 第6步：然后边转边拉扯整形成环形。
• 第7步：依次做好所有，盖保鲜膜置一边松弛（此步环不用拉扯的很大，因为面团会回缩。待松弛完以后就很容易扯开了）。
• 第8步：然后开始处理黄色面团。将黄色小面团擀开，包入肉松（或别的喜欢的馅料）
• 第9步：捏紧收口，收口朝下，面团按扁，置于烤盘上。
• 第10步：依次包好所有。
• 第11步：此时棕色环形面团也松弛得差不多，取一个棕色环，拉开，放在黄色面团的外围。
• 第12步：依次放好所有。
• 第13步：开始做鼻子。揪取2g左右黄色小面团（我用的白色面团，没有用黄色也一样），揉圆，用刀一切为二。
• 第14步：取一半，用剪刀沿中线剪开，但不要剪断。
• 第15步：稍作整理，将剪好的面团粘在黄色面胚中央位置。
• 第16步：再来做耳朵。取一块剩余的黄色面团，擀开，盖保鲜膜松弛片刻，用圆形裱花嘴压出小圆片。
• 第17步：用镊子夹取一块，拉扯整形成水滴状。
• 第18步：将其粘在棕色环上合适位置做耳朵。
• 第19步：取剩余黄色面团，加红曲粉，揉搓均匀成红色面团，擀开擀薄，松弛片刻，压出小圆片
• 第20步：粘在黄色面胚上做红脸蛋（红色面团这步也可省略不做，后期可以用红色色素笔画出红脸蛋，更简便一些）。
• 第21步：不嫌麻烦的话，还可以用红色面皮做几个蝴蝶结做装饰。发酵至2倍左右，入烤箱前，用剪刀在棕色面团上剪几个口子，这样烤出来就有鬃毛的感觉了（当然不剪也可以，烤出来也挺可爱的😊）
• 第22步：烤箱180度预热，中下层，20分钟左右，中途加盖锡纸以防上色过深。
• 第23步：烤完取出，晾凉，用黑色烘焙色素笔画出表情和刘海，也可以用黑可可粉兑水来画。

小贴士：

1、棕色面团我是用红糖调的色，亲们也可以揉可可面团来做，颜色会更深一些。2、天热发酵快，操作过程要快，所以建议新上手的亲还是少揉点面团，少做几个，不然会来不及操作。