芋头排骨焖饭—有饭有肉有菜一人食

芋头排骨焖饭—有饭有肉有菜一人食

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蝴蝶白

人人家里都有电饭锅 \ 压力锅吧？我觉得没有人会不喜欢这个焖饭！！对，就是这么自信哈哈哈哈。吃了它，你就会悟出一个道理：人活着真好233。焖饭做起来很简单，食材也很丰富灵活，可以根据自己的喜好更换配菜。比如不喜欢吃胡萝卜的人也可以换成香菇。排骨也可以换成牛肉、鸡肉、羊肉，随便都可以啦。如果是厨房新手不知道应该放多少水的话，就根据我的比例来。

用料：
  • 排骨
  • 胡萝卜100克
  • 洋葱100克
  • 芋头（荔浦芋头）200克
  • 大米200克
  • 水300克
  • 黑胡椒碎
  • 生抽、老抽、料酒、老干妈、耗油、盐
步骤：
  • 第1步：首先把排骨放入烧开的水里煮一会去血水和浮沫。
  • 第2步：煮好的排骨冲水洗干净。
  • 第3步：加入生抽、料酒腌制，我是腌制了一个晚上，更入味，如果你赶时间也可以就腌制20分钟。因为我喜欢黑胡椒味所以额外加了黑胡椒碎。
  • 第4步：用手抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室就可以啦。
  • 第5步：平底锅倒入少量油，煎排骨。
  • 第6步：翻面再煎一下。
  • 第7步：倒入胡萝卜，洋葱和芋头翻炒。
  • 第8步：加入生抽、老抽、耗油、老干妈和盐。这个时候咸一点不要紧，等会煮饭要加水的，煮好以后就正好啦不然会淡。
  • 第9步：翻炒均匀。
  • 第10步：200克生米洗净后倒入锅内。
  • 第11步：和排骨配菜翻炒均匀。
  • 第12步：倒入电饭锅，我用的是电压力锅，加300克水，这样煮出来的米饭不干不湿不软不硬粒粒分明，敲好吃！！按平时的煮饭键就可以，煮好以后我又焖了20分钟。
  • 第13步：先吃吧，留一小碗拍照就行了哈哈哈哈反正我是没忍住，平时都可以冷静的拍完照再吃的这次不行了hhhh。太香了！！！！芋头也糯糯绵绵的吼吼次啊！！
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