酱香豆腐焖鱼
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小学生
3人份
- 草鱼1条
- 北豆腐220g
- 洋葱丝40g
- 小葱根据口味添加
- 小米辣适量
- 食用油10g
- 清水300g
- 腌制
- 生姜15g
- 大蒜15g
- 料酒10g
- 老抽10g
- 黄豆酱20g
- 盐1g
- 白糖2g
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第1步：草鱼用生姜、大蒜、料酒、老抽、黄豆酱、盐、白糖腌制15分钟。
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第2步：油锅烧热，放入豆腐，中小火煎至豆腐表面焦黄。
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第3步：然后将腌好的鱼码入锅中，加入清水，撒上一些洋葱丝，盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖15分钟。
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第4步：开盖撒下小葱和小米辣点缀一下即可。
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