双重巧克力纸杯蛋糕

双重巧克力纸杯蛋糕

精品 独家
594 浏览
提莫队长

最最靠谱的任冉老师推荐的配方,一试果然。做法简单不说,吃起来的时候,蛋糕体非常的湿润,可可粉的苦和砂糖的甜平衡的刚刚好,每一口又可以咬到巧克力豆的颗粒感,有趣,推荐。

用料:
  • 低筋面粉170g
  • 可可粉30g
  • 泡打粉6g
  • 黄油130g
  • 细砂糖120g
  • 鸡蛋2个
  • 淡奶油120g
  • 耐烤巧克力豆50g
  • 装饰材料:
  • 淡奶油300g
  • 细砂糖30g
  • 可缇草莓味色素笔1支
步骤:
  • 第1步:准备好材料。
  • 第2步:将低筋粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用。
  • 第3步:黄油切成小块后室温软化,加入细砂糖,用电动打蛋器打至颜色发白,体积膨胀。
  • 第4步:将鸡蛋液分2-3次加入黄油中,每一次加入后都要用打蛋器搅拌均匀后,再加下一次。
  • 第5步:加入一半过筛的粉类和一半的淡奶油,用刮刀搅拌均匀。
  • 第6步:再加入剩下的粉类和淡奶油,继续用刮刀翻拌均匀。
  • 第7步:最后加入耐烤巧克力豆,用刮刀搅拌均匀
  • 第8步:准备好六连模,放入纸托,将面糊装入裱花袋中,挤入纸托内至七分满。
  • 第9步:烤箱预热180度,烘烤25-28分钟左右。
  • 第10步:淡奶油300g加砂糖30g,用电动打蛋器打到裱花的硬度,用八齿花嘴挤在蛋糕表面上,再插上巧克力牌,撒点糖珠装饰,好吃好看的双重巧克力杯子蛋糕,快快拿去送给心爱的Ta。
小贴士:

1. 以上材料不可缺。2. 巧克力我们用的是法芙娜的(可更换其它品牌)。