用料：

• 西芹
• 白玉菇
• 黑木耳
• 红椒
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉
• 鲍鱼汁

步骤：

• 第1步：红椒西芹洗净切成斜刀块儿
• 第2步：西芹焯水，水里放一小勺盐和油，炒一分钟后过冷备用
• 第3步：红椒切成滚到块儿。白玉菇焯水
• 第4步：锅里倒入色拉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味
• 第5步：倒入原料，加盐、胡椒粉，鸡精，鲍汁翻炒出锅

小贴士：

炒这个素菜用色拉油比较好，蔬菜看起来美观 用胡椒粉代替十三香花椒粉之类的，颜色好看。