青椒炒蛋

青椒炒蛋

精品 独家
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腮帮侠_nrTA

今天这款青椒炒蛋,是跟嫂嫂偷学的。。。据说是湖北仙桃还是哪的特色菜来着。 是哪的菜不是我研究的重点。。。在我看来。。。好吃才是王道!虽然只是多加了些芝麻,但是口感和味道马上就变得不同寻常起来~~~

用料:
  • 青椒适量
  • 鸡蛋2个
  • 熟芝麻少许
  • 适量
  • 胡椒粉少许
步骤:
  • 第1步:青椒切碎丁状备用
  • 第2步:热锅下油,油热后,下青椒炒至断生后,加适量盐调好后起锅,装进大碗里
  • 第3步:敲入2个鲜鸡蛋,撒少许胡椒粉
  • 第4步:彻底的搅打均匀
  • 第5步:净锅内再下入少许底油,晃动锅子,用油把整个锅底都润一下,像摊饼样倒入步骤5里拌好的青椒蛋液,撒入熟芝麻,待蛋液基本凝固时,炒散即可
小贴士:

1.2次放油,油的用量都不需要太多,加起来用量就跟平时炒一盘菜一样。 2.熟芝麻要多加些,每一口都能吃到芝麻才够香。 3.在最后一步时,直接把它摊成青椒鸡蛋饼再切块吃应该也不错。