用料：

• 青椒适量
• 鸡蛋2个
• 熟芝麻少许
• 盐适量
• 胡椒粉少许

步骤：

• 第1步：青椒切碎丁状备用
• 第2步：热锅下油，油热后，下青椒炒至断生后，加适量盐调好后起锅，装进大碗里
• 第3步：敲入2个鲜鸡蛋，撒少许胡椒粉
• 第4步：彻底的搅打均匀
• 第5步：净锅内再下入少许底油，晃动锅子，用油把整个锅底都润一下，像摊饼样倒入步骤5里拌好的青椒蛋液，撒入熟芝麻，待蛋液基本凝固时，炒散即可

小贴士：

1.2次放油，油的用量都不需要太多，加起来用量就跟平时炒一盘菜一样。 2.熟芝麻要多加些，每一口都能吃到芝麻才够香。 3.在最后一步时，直接把它摊成青椒鸡蛋饼再切块吃应该也不错。