用料：

• 南杏适量
• 北杏适量
• 海底椰适量
• 银耳适量
• 鹧鸪1只
• 老鸡150克
• 瘦肉150克
• 盐适量

步骤：

• 第1步：南、北杏，海底椰洗净备用。银耳洗净，浸泡至完全发透，沥干水，去蒂撕开备用。
• 第2步：鹧鸪、老鸡、瘦肉三位小伙伴一同焯水。
• 第3步：锅内加入适量的水，放入所有材料。
• 第4步：大火烧开，转文火煲1.5小时。
• 第5步：加入适量的盐调味，享受一碗美美的汤吧。

小贴士：

1、南、北杏两者最明显的就是味道上的差别，另外还有功效与作用上的差别。南杏仁味道微甜可以直接嚼食，但广东人用来煲汤较多。北杏味道苦，具有一定的毒性，不能长期吃且用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。这两种杏仁一般在中药店、副食品店可以买到。2、新鲜的海底椰抑或是干海底椰，都是煲汤的好食材。3、小伙伴们煲汤时还可以加入几颗补脾益胃的无花果噢~