南通特色—水面筋炒大蒜（家乡味）
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Xiao阿萌
炒鸡炒鸡简单 但是也很好吃
- 水面筋2根
- 大蒜一大把
- 小尖椒2（不喜欢辣可以不加）
- 生抽一瓶盖
- 蚝油一丢丢
- 盐一勺
- 糖一勺子
- 醋几滴
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第1步：洗干净大蒜 然后切水面筋（我买的是辣味那种，就没洗，直接切）然后再用手撕碎一点 会比较入味
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第2步：放在水里蒸十分钟（买的有味道的就不能水煮了、要是你买没调味那种 水煮一下也可以，直接炒不太吃得动……）
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第3步：这种就是没有调味过的原味面筋，那就撕开，大火烧开，放入撕开的面筋，煮三分钟捞起来备用。
- 第4步：锅里倒入油，放入两个切碎的小辣椒，炒出香味
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第5步：倒入大蒜煸炒一下
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第6步：再放入面筋一起翻炒
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第7步：可以加一些红菜椒配色，然后倒入几滴醋、蚝油、生抽、盐、糖煸炒，加一点水焖一下，出锅。
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