油焖笋

油焖笋

精品 独家
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夜、未央

“油焖笋”最能代表春天的到来

用料：
  • 春笋根
  • 生抽15克
  • 老抽5克
  • 白糖5克
  • 盐2克
  • 蚝油8克
步骤：
  • 第1步：把笋切大块后，放入冷水中煮制焯水。
  • 第2步：煮好的笋捞出来，放清水中过凉。
  • 第3步：将煮好的笋切成滚刀块。
  • 第4步：锅烧热加入油，倒入切好的笋翻炒，加入盐。
  • 第5步：表面水分略炒干后，加入白糖，生抽，蚝油
  • 第6步：加入清水烧沸，然后加盖用中火煮，
  • 第7步：等汁差不多快收干的时候，加入老抽。炒匀出锅。
  • 第8步：用葱花点缀下
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