【北鼎珐琅铸铁锅食谱】冬日暖暖关东煮
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小兔子白呀白
- 干香菇5朵
- 干海带3片
- 白萝卜1根（一半用于煮汤底，一半用于食用）
- 胡萝卜、新鲜香菇、娃娃菜、魔芋、甜玉米或任何你想吃的食材适量
- 水大量
- 生抽、盐、胡椒粉适量
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第1步：准备汤底材料，干海带洗净，剪成段，干香菇洗净，全部放入冷水浸泡一夜（保留浸泡水）；
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第2步：白萝卜去皮切段，其他食材洗净切开备用；
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第3步：将步骤①的食材和浸泡水倒入锅中，可尽量多地再补加水，不会溢锅即可；
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第4步：放入约半根处理过的白萝卜，开中火煮沸，盖上盖子，再用小火煮约40分钟，加入适量生抽和盐调味，汤底就做好了；
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第5步：在锅中放入其他处理好的食材，盖上盖子，先开中火煮沸，再改小火加热约30分钟，加入适量盐、胡椒粉调味，关火，盖上盖子焖15分钟左右即可食用。
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