用料：

• 番薯约250克
• 黄油12克
• 牛奶2大匙
• 白砂糖50克
• 抹茶粉1小匙
• 葡萄干2大匙
• RUM酒1小匙

步骤：

• 第1步：先将番薯洗净放入牛皮纸袋入微波炉10分钟至熟。 如不使用微波炉,也可用蒸的方法将番薯蒸熟。
• 第2步：乘热(小心烫手)去皮将番薯研磨成泥,迅速加入牛奶,糖和软化的黄油混合(冷却后不易溶合)
• 第3步：取部分番薯泥加入抹茶粉充分混合均匀。
• 第4步：葡萄干中加入白兰地充分浸泡,加盖放入微波炉30-45秒。 取出连汁与原色番薯泥混合。
• 第5步：在原色番薯泥上加一小块抹茶番薯泥,用保鲜膜包起拧成团状。稍扁一些类似板栗形状更有风韵。
• 第6步：这款茶巾绞有着3重奏的搭配: 抹茶的清新微苦+番薯(红薯/山芋/地瓜)的软糯香甜+葡萄干的浅酸甘醇。

小贴士：

假如做单色茶巾,深色食材可以拧成圆形,浅色食材建议捏成微带板栗状,避免COS成肉包 PPS 假如在意热量。可以把糖黄油统统撤掉。山芋熟了捏捏直接吃就很香甜对不对。