韩国大妈亲授— 韩式泡菜豆腐汤
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oasiz
每次去吃韩国菜总少不了石锅拌饭、豆腐汤…在大熔炉的北美总有来自世界各地的美食与朋友由于我太喜欢吃韩式豆腐汤每三头两天的都出去打包一份两人份量这边售价是$15.99住在多伦多中心动不动停车费都$10太不划算啦！！我决定请教了一位韩国阿姨—专职的煮妇她详细地给我一一讲解了果然，做出来味道绝对不输韩国餐馆！！我用无敌吃货的身份担保绝对好吃啊😋家里都有的最简单食材但能做最好喝的韩式汤 说多了没用，试了才知道！
- 泡菜50-80克
- 鸡蛋1个
- 白胡椒粉适量
- 大葱1/2根
- 嫩豆腐1块
- 辣椒面1-2勺
- 洋葱1/4个
- 猪肉末3-5勺
- 韩式酱油/生抽2-3勺
- 盐1/3茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 蒜5-6瓣
- 香葱1-2根
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第1步：1⃣️锅里下玉米油/橄榄油2勺，再下芝麻油1勺（⚠️有条件一定要两油混合，味道超级香） 2⃣️倒入洋葱、大葱炒香（⚠️家里没有大葱就没放了，并不影响主味）
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第2步：加入猪肉末炒3分钟
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第3步：加入蒜泥，1/3茶匙的盐，继续翻炒
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第4步：加入辣椒面，糖，用中小火炒2分钟
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第5步：加入韩国汤专用酱油（⚠️没有就用普通酱油取代即可）
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第6步：此时加入泡菜翻炒一分钟
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第7步：加入两大碗水约500ML
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第8步：加入豆腐一大块（⚠️无需刀切，用勺子或筷子随意搅小块即可）
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第9步：大火煮开后，可中小火再炖3-5分钟，最后加入少许白胡椒粉
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第10步：在关火前加入一个鸡蛋，迅速搅拌成蛋花即可出锅
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第11步：撒上少许葱花～这绝对是一碗让你大吃一惊，喝一口就停不下来的韩式泡菜豆腐汤✅
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