韩式排骨年糕
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想起的名都是重复的
菜谱来自b站悠悠食记
- 大葱少许
- 排骨
- 生姜两三片
- 梨半个
- 蒜头4瓣
- 洋葱1/4个
- 料酒（煮排骨）少许
- 料酒2勺
- 生抽3勺
- 蚝油1勺
- 韩式辣酱2勺
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第1步：将半个梨、1/4个洋葱、4瓣蒜头、少许葱段放入捣碎机碎成泥状
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第2步：在上述果泥酱中加入3勺酱油、2勺料酒、1勺蚝油、2勺韩式辣酱（本人用的是清净园的牌子），搅拌均匀备用
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第3步：排骨洗净泡出血水，然后另外准备凉水，水中放入少许葱段、姜片、料酒煮开
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第4步：捞起后再放入热水过一遍，夹起
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第5步：锅中倒入适量油，将排骨煎至两面金黄，再倒入调好的酱汁，少许可乐没过排骨（最好用无糖，不然个人觉得偏甜了）
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第6步：煮30min
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第7步：倒入年糕，煮10min左右完成
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