用料：

• 三文鱼250g
• 黑胡椒勺
• 橄榄油勺
• 盐克
• 红椒四分之一个
• 绿椒四分之一个
• 黄椒四分之一个
• 蒜半头
• 小葱2根

步骤：

• 第1步：三文鱼250克 洗净 厨房纸巾擦去水份 ＋小半勺盐+(三文鱼厚度1公分左右）
• 第2步：黑胡椒1g+橄榄油1勺
• 第3步：搅拌均匀 覆盖保鲜膜 腌制半个小时
• 第4步：准备如上配料
• 第5步：柿子椒斜切成块儿小葱切段大蒜切片
• 第6步：中火
• 第7步：锅热 加橄榄油
• 第8步：油热 放入三文鱼进去 不动 直接煎到底部开始焦黄图片上可以看出来
• 第9步：翻面继续煎至焦黄
• 第10步：鱼拨到锅边 放入蒜片 利用底油煎香
• 第11步：蒜片传出香气，放入三色椒 翻炒
• 第12步：椒皮起皱 如图
• 第13步：加入3瓶盖水 + 3瓶盖生抽+为了大家把握量 只好想出此办法注意先放水 降低锅内温度 再放生抽
• 第14步：一小勺糖 如图
• 第15步：搅拌均匀 转小火焖一下 收汁时香葱溜锅边略炒下 有香气传出 关火 装盘
• 第16步：夹出三文鱼放盘中 围圈摆上三色椒 最后淋上香葱底汁

小贴士：

和香香的白米饭一起吃 很有味道