用料：

• 内酯豆腐1盒
• 猪肉末150克
• 鸡蛋4只
• 耗油5克
• 生抽10克
• 盐1克
• 姜末少许
• 香葱少许
• 料酒2克
• 食用油2克

步骤：

• 第1步：所有食材大集合^O^。
• 第2步：猪肉末放入姜末、蚝油、料酒、食用油、生抽(5克)腌制十分钟。
• 第3步：内酯豆腐打开，倒出来切块，放在深一点的盘子里(倒过来，四个角用剪刀在盒子下面剪四个洞，豆腐是完整的)。
• 第4步：腌制好的肉末放豆腐两边。
• 第5步：上面敲入四个鸡蛋，撒入盐。
• 第6步：蒸锅里放热水，盘子盖上保鲜膜，蒸15到20分钟，淋1勺生抽，撒一层香葱即可食用。
• 第7步：下饭菜一道，食欲大增^O^。

小贴士：

1. 盘子没有盖子的盖上保鲜膜。2. 肉末选择半精半肥的五花肉，切的大一点味道最佳。