用料：

• 面条一人份
• 花生一小把
• 芝麻适量
• 小葱适量
• 红尖椒（可选）一根
• 调味料
• 花生酱2大勺
• 生抽1大勺
• 泰式甜辣酱2大勺
• 香油1小勺
• 青柠汁半小勺（大概半颗柠檬）
• 盐适量

步骤：

• 第1步：先来准备花生碎。如果有已经烤熟或者炒熟的花生就直接用刀压碎就好。如果像如如这样是生花生的话，如如来教大家一个快速准备花生碎的办法。生花生不用去皮直接放在可以微波的盘子里，先高火半分钟，拿出来之后稍微摇一摇然后放回去继续微波半分钟。这样以半分钟为间隔，直到能闻到特别香的花生香味儿就可以啦。如如大概用了四、五次的样子。拿出来之后稍稍一搓皮就掉啦，然后用刀横着压上去一使劲儿就能压成这样的碎粒儿啦。注意不要太多的哦，要不然就没有口感啦🙅🏻🙅🏻
• 第2步：把所有调味料的材料搅在一起。如如给出的分量是按照自己的口味的，完全可以按照自己的喜好随意增减哦🙆🏻🙆🏻加盐之前最好先尝一尝，毕竟花生酱、酱油、和泰式甜辣酱都有咸味儿。
• 第3步：水里加适量盐，煮开之后下面条。（妈妈讲说水里加盐的话煮出来的面条会不那么粘的哦🙆🏻🙆🏻）
• 第4步：煮好之后捞出来过凉水，这样才能保证面条的口感更Q弹更好吃咯😋😋
• 第5步：然后拌拌拌拌拌在一起就好啦，最后再撒上准备好的花生碎、芝麻、小葱、还有小红尖椒就可以开吃啦👻👻

小贴士：

青柠汁如如是用的新鲜青柠榨汁，没有的话用瓶装的青柠汁也可以。如果再没有用普通的柠檬汁甚至白醋也可以，但是酸味儿是泰国菜里不可或缺的一种味道哦🙆🏻🙆🏻如如这里做的完全是素拌面，如果喜欢的话也可以加上煎蛋或者大虾的咯😋😋