酱烧鸡蛋拌面
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小学生
人份
- 鲜面条200g
- 黄豆酱30g
- 甜面酱15g
- 水（酱）20g
- 油15g
- 鸡蛋2个
- 水（鸡蛋）15g
- 盐（鸡蛋）0.5g
- 葱白10g
- 线椒2个
- 水80g
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第1步：将黄豆酱、甜面酱、水混匀备用。
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第2步：鸡蛋加水、盐打散，线椒切圈。
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第3步：面条煮7分熟，过凉水。
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第4步：锅中倒油大火烧热，倒入蛋液，划散成大块。再放葱白、辣椒，转中火炒香。
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第5步：倒入酱料炒匀，加水煮一会。
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第6步：放入面条拌匀。
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