冬阴功汤
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哈呐米基
这个汤并没有按照正宗的冬阴功汤做法来做，简化了许多，所以口感比较清爽，因为不喜欢太浓重的味道，少下了一些酱料和香料~
- 草菇5个
- 海虾4只
- 香茅2根
- 柠檬半个
- 香叶1片
- 鱼露1勺
- 椰浆小半碗
- 姜3片
- 小红椒1只
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第1步：海虾，草菇，香茅，香叶，辣椒，姜，柠檬，椰浆，鱼露
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第2步：香茅切掉尾部留根部，用刀背敲打香茅根部出汁，将香茅，香叶，姜片和辣椒一起小火熬10分钟。
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第3步：熬虾汤。虾切除虾头，将虾头大火热油爆炒变红，加少量热水熬虾汤，5分钟。
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第4步：过滤掉虾头，将虾汤倒入原先的香茅汁中，加入草菇，鲜虾一起煮，快熟了的时候，下椰浆，少许鱼露。关火，挤入三分之一个柠檬汁。
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第5步：所有的配料可按照自己的口味增减。
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