用料：

• 中筋面粉200克
• 牛奶100克
• 细砂糖20克
• 玉米油10克
• 调色
• 芝麻粉10克
• 红曲米粉适量
• 竹炭粉适量
• 南瓜粉适量
• 菠菜粉适量

步骤：

• 第1步：酵母，细砂糖牛奶混合均匀，加入面粉中搅拌至面絮（厨师机1档），手和面也是一样的，把混合好的牛奶倒入面盆中，筷子搅拌，没有干粉，加入玉米油
• 第2步：厨师机揉成团，4档，不需要很光滑，因为加入果蔬粉调色会用到擀面杖压多几遍，面也会变光。（全程揉不要超过8分钟），手揉，把面絮抓成团，擀面杖压，代替手揉面，压面排气，因为手温高，发酵很快。
• 第3步：加入红曲粉，用擀面杖擀多几遍，混合均匀。天气热，手温高，尽量少接触面团，擀面杖压面可以排气，有气泡用牙签挑破。
• 第4步：揉成光滑面团，盖上保鲜膜或湿毛巾，松弛5-10分钟
• 第5步：搓成长条
• 第6步：用刀分割剂子
• 第7步：小熊耳朵，2g，粉色搓圆，压扁对切
• 第8步：头顶抹点牛奶或水，贴合耳朵
• 第9步：小熊五官如图所示
• 第10步：龙猫耳朵，1g，粉色搓圆，两头搓尖，中间对切
• 第11步：耳朵放在脑袋顶贴起来（抹水或牛奶，湿润就好，不要抹太多）
• 第12步：取备用的白色面团，擀面棍压成面皮，用裱花嘴压圆片
• 第13步：把白色圆片贴在肚子上，胡子比较耐心点，需要搓线
• 第14步：小猪刀切馒头
• 第15步：蒸熟后Q萌可爱
• 第16步：黑芝麻很香
• 第17步：简单也不失可爱😄

小贴士：

1、面粉与牛奶的比例2:1，用水代替可以少加5g，不同季节，不同品牌的面粉吸水量不同。2、天气热操作速度要快，牛奶冰起来，可以延缓发酵，空调开着，注意面团保湿哦！3、发酵一定注意观察，而不是看时间，时间仅供参考，发酵至1.5倍大，按下去会回弹。4、馒头蒸制的时间也很重要，凉水上锅，大火上气，转中大火蒸10分钟，闷3-5分钟出锅！馒头克数大可以延长蒸制时间。